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珈琲道場が選ばれる理由

選ばれる理由1
本格コーヒーの淹れ方をお伝えします!

本格コーヒーの淹れ方をお伝えします!

今流行りのハンドドリップによる抽出方法を学ぶことができます。

 

抽出に最適なお湯の温度・豆の分量・蒸らし方ドリッパーのメーカーごとによる味の違い、淹れ方の違いを体験します。

そして、酸味・苦味・コク・ライトのカテゴリに分かれたコーヒー豆の試飲、スイーツとの相性を見るコーヒーマリアージュなどを学習して頂きます。

選ばれる理由2
お友達と一緒に気軽にご参加頂けます。

お友達と一緒に気軽にご参加できるコーヒー教室

コーヒー教室は、気軽にご参加頂ける楽しい「淹れ方」教室です。


楽しくリラックスして頂きながら、本格コーヒーの楽しみ方をお伝え致します。

1人では、心配・・・。


そんな方は、お友達と一緒に気軽にご参加下さい。

選ばれる理由3
コーヒーの知識には自信があり、喜んで頂いております。

コーヒーの知識が豊富です

豆のこだわり。

焙煎のこだわり。

楽しみ方のこだわり。

 

それらを実現する為の研究や調査をして、最高と自信をもってお届け出来る商品をご用意しております。

 

疑問に思った事、コーヒーを楽しむ為のちょっとしたご質問でも、細かくご説明致します。

選ばれる理由4
コーヒーの味わいに自信があります。違いもしっかりと感じて頂きます。

コーヒーの味わいに自信があります。違いもしっかりと感じて頂きます。

掛川一風堂こと珈琲道場では世界11カ国のコーヒー豆を取り扱っています

 

ブラジルを代表とする中南米系の銘柄や、上品な味とさわやかな香りのカリブ海系。重みのあるコクが楽しめるアフリカ系に、産地ごとに異なる個性が楽しめるアジア系と、名だたる世界のコーヒー産地から厳選されたコーヒー豆をお取扱いしています。

 

本格的な美味しいコーヒーを味わって頂き、喜んで頂く為に違いをしっかりとお伝えし、味わいをお伝え致します。

選ばれる理由5
自宅でも美味しい本格コーヒーを味わって頂ける技術が身につきます。

自宅でも美味しい本格コーヒーを味わって頂ける技術が身につきます。

本場のプロが淹れるコーヒーと、一般の方が淹れるコーヒーの大きな違いは、【味の再現性】です。

 

味の再現性とは、【いつものあの味】を指します。コーヒーの味を安定させる事です。

味が不安定な状態では、味を比較する事も出来ませんし、お客様に提供することはできません。

 

コーヒーを美味しく楽しむためのファーストステップとして美味しいコーヒーの淹れ方を学ぶことができます。

選ばれる理由6
お店で美味しい魅力的な美味しいコーヒーをお出し出来ます。

お店で美味しい魅力的な美味しいコーヒーをお出し出来ます。

掛川一風堂では、美味しいコーヒーの定義として、【煎りたて・挽きたて・淹れたて】の3つの【たて】を定義しています。

 

そのためコーヒー豆の焙煎には、小型焙煎機で焙煎しています。

この小型焙煎機こそが、コーヒー豆をおいしく焙煎する為に最適な大きさなのです。

 

貴方様が納得いく本格コーヒーを提供出来るコツをお伝え致します。

選ばれる理由7
難しい要望にも柔軟に対応し、魅力的なお店開業のサポートが可能。

難しい要望にも柔軟に対応し、魅力的なお店開業のサポートが可能。

・地域密着型自宅カフェの開業

・第2の人生を楽しむマイペース型カフェの開業

・コーヒーを学びたい!コーヒー教室の先生育成

・週末だけでも珈琲と触れ合ってみたい

 

 

こんな夢が実現出来るよう、ご相談を承っております。

コーヒーの魅力を知って、楽しく生き甲斐のある人生設計のお手伝いを致します。

コーヒー教室、コーヒー専門店を開業したい方は珈琲道場まで
コーヒー教室、コーヒー専門店を開業したい方は珈琲道場まで

淹れ方教室ご参加希望の方は、お電話・メールにてお問い合わせください。

こんにちは(ご挨拶) 

掛川一風堂・珈琲道場の荒川です

日々安定感あるコーヒー本来の味を楽しんで頂きたいと思っております。

そして新たなステージとして、コーヒー教室の先生としてデビューしてさまざまなステージで活躍して頂きたいです。

更に、コーヒーショップやカフェオーナーとして地域の皆さんから愛されるオーナーへ羽ばたいて頂くのが私の楽しみです。

代表取締役 道場主
荒川佳也

会社情報

電話番号

0537-22-8851

所在地

〒436-0222

静岡県掛川市下垂木3470−1

JR掛川駅から車で10分
駐車場8台


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